商品詳細

メルシャンは最高品質のワインを目指し、長野県上田市丸子地区の陣場台地で2003年より自社管理畑『椀子ヴィンヤード』を展開。 『椀子ヴィンヤード』全体のテロワールを赤ワイン品種で表現することから、ラテン語で「全て」を意味する『オムニス』と名付けました。

濃いガーネットの色合い。カシス、プルーンなどの黒い果実、森を思わせる腐葉土や針葉樹の香り、クローブなどのスパイスの香り、更にオーク樽での育成によるヴァニラやチョコレートの香りも感じられる、非常に複雑で豊かな香りです。口中では適度な酸と豊かなタンニンが感じられ、香りとともに長い余韻となっています。タンニンはきめ細かく、かつ厚みが感じられ、熟成によりビロードのような質感になることが期待できるワインです。（2021年6月）

メルロー41%、カベルネ・フラン27%、カベルネ・ソーヴィニヨン23%、プティ・ヴェルド9%